Hangi Demleme Yöntemi İçin Hangi Kahve? (Filtre, Espresso, Moka Pot, Türk Kahvesi)

Aynı çekirdek farklı yöntemlerde bambaşka fincanlar verir. Doğru çekirdek ve doğru öğütme kalınlığı, evdeki kahvenizi kafedekine en çok yaklaştıran iki karardır.

V60, Origami ve Kalita (pour-over)

Orta-ince öğütme (~600 µm). Açık kavrulmuş, meyvemsi ve çiçeksi tek köken kahveler: Guntur, Frinsa #3, Frinsa Honey, Watermelon.

Filtre kahve makinesi

Orta öğütme (~650 µm). Dengeli ve tatlı kahveler: Manis, Pagi, Ochuspe. Ofis için büyük paketler ekonomiktir.

French Press ve cold brew

Kalın öğütme (~1000–1200 µm). Gövdeli ve çikolatalı kahveler: Tanah, Arjuna; cold brew için Manis ve Kolombiya.

Espresso ve sütlü içecekler

İnce öğütme (~250 µm). Kremamsı gövde ve karamel tatlılığı: Arjuna, Pagi, Tanah, Ochuspe. Latte ve flat white için Pagi ve Arjuna sütün içinde kaybolmaz.

Moka pot ve Türk kahvesi

Moka pot için ince-orta, Türk kahvesi için pudra inceliğinde öğütme. Orta-koyu kavrulmuş, düşük asiditeli kahveler: Tanah ve Türk Kahvesi by Flores.