Single OriginEl Salvador · Santa Ana
Ochuspe
Dari gunung berapi Apaneca-Ilamatepec
Spesifikasi kopi
- Asal
- El Salvador
- Wilayah
- Santa Ana, Apaneca-Ilamatepec
- Ketinggian
- 1250 m
- Proses
- Natural anaerob · 60 jam
www.floresroastery.com
@floresroastery
Flores Roastery
Where every bean has a story
Flores RoasteryWhere every bean has a story
- Varietas
- Bourbon, Pacas, Colombia
- Panen
- 2024 / 2025
- Produsen
- Mauricio Escalón
- Kebun
- Finca Ochuspe
Tasting Notes
Catatan rasa
- Anggur Putih
- Kismis Emas
- Karamel
₺240
₺300
Hemat 20%Termasuk PPN
₺2.400 / kg
Untuk secangkir paling segar, beli biji utuh dan giling tepat sebelum menyeduh.
- Semua biji disangrai setiap minggu; tanggal di kemasan adalah tanggal sangrai.
- Gratis ongkir untuk pesanan di atas ₺950
- Pembayaran aman dengan iyzico — data kartu Anda tidak disimpan di server kami
Tumbuh di tanah subur pegunungan vulkanik Apaneca-Ilamatepec di wilayah Santa Ana, El Salvador, kopi ini adalah bagian dari warisan keluarga Mauricio Escalón, produsen kopi generasi keempat.
Ceri yang dipetik tangan di ketinggian 1.250 meter difermentasi tanpa oksigen selama 60 jam. Proses ini menghasilkan profil yang sangat aromatik tanpa berlebihan: manisnya anggur putih dan kismis emas berpadu dengan body karamel yang seimbang.
Profil kopi
- Asal
- El Salvador
- Wilayah
- Santa Ana, Apaneca-Ilamatepec
- Ketinggian
- 1250 m
- Proses
- Natural anaerob · 60 jam
- Varietas
- Bourbon, Pacas, Colombia
- Panen
- 2024 / 2025
- Produsen
- Mauricio Escalón
- Kebun
- Finca Ochuspe
- Sangrai
- Terang-Sedang
- Seduhan yang disarankan
- Filter & Espresso
- Skor cupping
- 85 (SCA)
- Profil rasa
- Anggur Putih, Kismis Emas, Karamel
Brew Guide
Panduan Seduh
Alat
Kalita Wave 185
Timbangan
0 g
0:00 / 3:30
Blooming → 60 g
Basahi bubuk secara merata dengan 60 g air.
Ringkasan
- Kopi
- 20 g
- Air
- 320 g
- Suhu
- 94 °C
- Gilingan
- Sedang · ~650 µm
Resep
- 0:00Blooming – 60 g
- 0:35Spiral intens – 160 g
- 1:10Tuang spiral – 240 g
- 1:45Tuang spiral – 320 g
- 3:30Tetesan selesai
Bed datar Kalita Wave ideal untuk menonjolkan rasa buah anaerobnya.
0:00 · 60 g
Blooming
0:35 · 160 g
Spiral intens
1:10 · 240 g
Tuang spiral
1:45 · 320 g
Tuang spiral
3:30
Tetesan selesai
- Metode
- Kalita Wave 185
- Kopi
- 20 g
- Rasio
- 1:16
- Air
- 320 g @ 94 °C
- Waktu
- 3:30
Secangkir di rumah
Berapa biaya per cangkir?
Perkiraan biaya kopi per cangkir yang Anda buat di rumah dengan biji ini. Pilih ukuran kemasan.
- Kopi filter (V60)
- TRY 22,20
- 15 g biji
- Espresso / Americano · single
- TRY 13,32
- 9 g biji
- Espresso / Americano · double
- TRY 26,64
- 18 g biji
- Latte
- TRY 39,84
- 18 g biji + 240 ml susu
Biji TRY 1,48 per gram; susu TRY 55,00 per liter. Perkiraan — tidak termasuk air, listrik, dan gula.
Mungkin Anda juga suka
Single OriginTerlarisArjuna
Indonesia · Garut, Jawa Barat
₺340₺285
- Karamel
- Gula Cokelat
- Jeruk Nipis
- Kakao
Single OriginTerlarisManis
Etiopia · Sidamo
₺250₺200
- Cokelat
- Buah Hutan
- Kayu Manis
Single OriginDecaf Meksika
Meksiko · Altura, Chiapas
₺340₺275
- Cokelat Susu
- Hazelnut
Single OriginRuso ExoticsGuntur
Indonesia · Garut, Jawa Barat
₺375₺300
- Floral
- Persik
- Apel Kuning
- Gula Cokelat