Panduan seduh

Detik demi detik, cangkir demi cangkir.

Mulai timer, nolkan timbangan, dan ikuti langkahnya. Setiap halaman kopi juga punya resep yang dikalibrasi untuk biji tersebut — lihat kopinya.

Tuangan tipis dan pelan ke V60 dari ketel putih — bed kopi yang rata

Alat

Hario V60 02

Timbangan

0 g

0:00 / 2:45

Blooming → 45 g

Tuang dari tengah ke luar hingga semua bubuk basah, lalu putar dripper perlahan.

Ringkasan

Kopi: 15 g
Air: 250 g
Suhu: 93 °C
Gilingan: Sedang-halus · ~600 µm

Resep

0:00Blooming – 45 g
0:45Tuang spiral – 150 g
1:15Tuang spiral – 250 g
1:35Putar
2:45Tetesan selesai

0:00 · 45 g
Blooming
0:45 · 150 g
Tuang spiral
1:15 · 250 g
Tuang spiral
1:35
Putar
2:45
Tetesan selesai

Metode: Hario V60 02
Kopi: 15 g
Rasio: 1:16.7
Air: 250 g @ 93 °C
Waktu: 2:45

Espresso

Perlengkapan seduh filter: grinder manual, toples biji, V60, dan ketel

Panduan gilingan

Semakin lama waktu kontak, semakin kasar gilingannya. Nilai di bawah adalah titik awal: perkasar untuk cangkir yang pahit dan kering, perhalus untuk cangkir yang asam dan encer.

Kopi Turki
Sangat halus · bubuk
~100 µm
Espresso
Halus
~250 µm
Moka Pot
Halus-sedang
~400 µm
V60 / Origami
Sedang-halus
~600 µm
Kalita / mesin filter
Sedang
~650 µm
Chemex
Sedang-kasar
~800 µm
French Press
Kasar
~1000 µm
Cold Brew
Sangat kasar
~1200 µm

Kalkulator rasio

Masukkan jumlah kopi, kami hitung air dan blooming-nya.

Kopi 15 g

Rasio

Air: 240 g
Blooming: 45 g

Sekitar 211 ml di cangkir — ampas menahan ~12% air.

Pengaturan sesuai grinder

Titik awal untuk grinder populer (klik atau langkah). Setiap grinder dan biji sedikit berbeda: mulai dari sini, lalu sesuaikan satu dua klik lebih halus atau kasar.

Grinder	Satuan	Kopi Turki	Espresso	Moka pot	AeroPress	V60	Chemex / mesin	French press
Comandante C40	klik	5–7	8–12	13–16	15–20	20–26	25–30	30–35
Timemore Chestnut C2 / C3	klik	tidak cocok	tidak cocok	9–11	10–13	14–18	17–20	20–24
Baratza Encore	langkah	tidak cocok	tidak cocok	8–12	10–14	14–18	18–22	28–32
Fellow Ode Gen 2	langkah	tidak cocok	tidak cocok	tidak cocok	2–3	3–5	5–7	8–10

Klik dihitung dari posisi tertutup penuh (nol). Kopi Turki butuh gilingan sehalus bedak yang sulit dicapai grinder rumahan — pilih gilingan "Kopi Turki" saat memesan.

Jurnal seduhmu

Kopi apa, rasio berapa, bagaimana rasanya? Catat dan ulangi cangkir terbaikmu. Jurnal hanya disimpan di perangkat ini.

Belum ada catatan. Tambahkan seduhan pertamamu.