Üretici Redi Purnawan’ın elinden, Ruso Exotics kalitesiyle doğrudan Java’dan seçildi. Guntur Honey; şeftali ve sarı elmanın meyvemsi canlılığını, çiçeksi notalar ve esmer şeker tatlılığıyla birleştiren çok özel bir Direct Trade serisi. Sınırlı stoktaki bu egzotik deneyimi kaçırmayın!
Endonezya’nın Batı Java bölgesindeki Garut’un sisli yamaçlarından gelen Guntur Honey, alışılmışın dışında bir Java deneyimi sunuyor. Ünlü üretici Redi Purnawan’ın titiz işçiliğiyle hayat bulan bu kahve; Typica, Ateng ve nadir bulunan Yellow Bourbon varyetelerinin sofistike bir birleşimidir. 1200-1500 metre irtifadaki yüksek platolardan, doğrudan fincanınıza uzanan bir lezzet yolculuğuna davetlisiniz.
Tadım Notları: Meyvemsi, Parlak ve Tatlı
Guntur Honey, adeta bir bahar sabahı gibi ferahlatıcıdır. İlk yudumda sizi karşılayan çiçeksi notalar, kısa sürede yerini şeftali ve sulu sarı elmanın meyvemsi tatlılığına bırakır. Gövdesinde hissedilen esmer şeker derinliği, kahvenin meyvemsi karakterini mükemmel bir şekilde dengelerken damakta temiz ve uzun süreli bir tat bırakır.
İşlem Süreci: Bal Tatlılığında Bir Dokunuş
“Honey” işlem süreci, meyvenin en tatlı kısmının (müsilaj) çekirdek üzerinde kontrollü bir şekilde bırakılarak kurutulmasıyla gerçekleştirilir. Redi Purnawan’ın uzmanlığıyla yönetilen bu süreç, çekirdeklere o karakteristik bal tatlılığını ve meyvemsi asiditeyi kazandırır. Geleneksel yöntemlerin modern tekniklerle buluştuğu bu işlem, Java kahvelerine yepyeni bir boyut kazandırıyor.
Ruso Exotics: Doğrudan Üreticiden, Sınırlı Sayıda
Bu kahve, Ruso Exotics markamızın en değerli parçalarından biridir. Direct Trade (Doğrudan Ticaret) felsefemizle, üreticimiz Redi Purnawan ile bizzat el sıkışarak ve en kaliteli lotları seçerek Türkiye’ye getirdik. Aracıları ortadan kaldırarak hem üreticiyi destekliyor hem de en taze, en kaliteli çekirdekleri size sunuyoruz.
Dikkat: Bu butik üretim, sınırlı stoklarla sadece seçkin kahve tutkunları için kavrulmuştur.
Kahve Kimliği (Teknik Özellikler)
Marka / Tedarik: Ruso Exotics (Direct Trade)
Üretici: Redi Purnawan
Bölge: Garut, Batı Java, Endonezya
Rakım: 1200 – 1500 m
Varyete: Typica, Ateng, Catimor, Yellow Bourbon
İşlem: Honey
Hasat: El ile seçilmiş olgun kirazlar
Tadım Profili: Çiçeksi, Şeftali, Sarı Elma, Esmer Şeker
Gövde & Asidite: Orta gövde, parlak meyvemsi asidite, ipeksi doku
Değerlendirmeler
Henüz değerlendirme yapılmadı.